川本浩二
川本浩二
食品関連、特に食品技術での経験が豊富です
食品添加物（主に増粘多糖類、ゲル化剤、安定剤）、食品加工技術、食品安全、品質保証（クレーム対応）、PB商品開発などの業務を経験。食品業界誌で技術系のライター・編集の経験もあり、多岐にわたる情報提供が可能です。食品安全や食品添加物などではリスクコミュニケーションの取り組みも行っています。
現在では主にハラル・ジャパン協会に参画し、ハラル認証取得のコンサルタント業務をしております。
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